Tauchen Sie ein in ein exklusives kulinarisches Erlebnis, perfekt auf Ihre Wünsche abgestimmt. Jedes Menü wird individuell gestaltet und von saisonalen, regionalen Zutaten inspiriert. Ob romantisches Dinner zu zweit oder ein Abend mit Freunden – jedes Detail wird sorgfältig geplant, um Ihnen und Ihren Gästen einen unvergesslichen Abend zu bereiten. Stellen Sie sich Gerichte wie ein cremiges Kastanienschaumsüppchen mit Wildkräutern, ein zartes Rehrückenfilet an Wacholderjus mit Selleriepüree und glasierter Roten Bete oder eine warme Schokoladentarte mit Preiselbeeren und Vanillecreme vor. 

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Leistungsumfang: 

• Individuelle Planung und Erstellung eines auf den Kunden abgestimmten Menüs.

• Beratung zu Menüoptionen basierend auf Anlass, Vorlieben und Gästeanzahl.

• Zubereitung und Präsentation der Speisen vor Ort.

• Optional: Bereitstellung von Geschirr, Besteck und Tischdekoration.

• Persönliche Betreuung und Service während des Dinners (falls gewünscht).

Machen Sie Ihr Event zu einem kulinarischen Erlebnis, das begeistert. Für Ihre Gäste könnte es eine Auswahl an delikaten Canapés geben, wie Lachs-Tartar auf hausgemachten Roggenblinis, gefüllte Mini-Ravioli mit Trüffelschaum oder gebratene Jakobsmuscheln mit Kürbispüree. Zum Hauptgang ein Buffet oder servierte Gerichte wie geschmorte Kalbsbäckchen mit Kartoffelgratin und glasiertem Gemüse. Für den süssen Abschluss vielleicht ein Trio aus Alpen-Desserts: Apfelstrudel, Marillenknödel und eine leichte Honig-Parfait-Creme. Jedes Detail wird mit Sorgfalt umgesetzt, um Ihren Anlass perfekt abzurunden.

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Leistungsumfang: 

• Entwicklung eines kulinarischen Konzeptes, das auf den Anlass und die Gästezahl abgestimmt ist.

• Planung und Umsetzung von Buffets, Fingerfood oder mehrgängigen Menüs.

• Optional: Bereitstellung von Servicepersonal, Geschirr und Dekoration.

• Lieferung und Aufbau der Speisen am Veranstaltungsort.

• Koordination und Betreuung vor Ort, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.

Verwandeln Sie den Aufenthalt in Ihrem Ferienhaus in ein kulinarisches Highlight. Ich übernehme die Verpflegung vor Ort und kreiere Menüs, die Ihren Gästen oder Ihnen selbst in Erinnerung bleiben. Morgens frische Croissants mit hausgemachter Konfitüre und eine Auswahl an regionalen Käsesorten. Abends ein mehrgängiges Menü mit Gerichten wie einer würzigen Kürbis-Ingwer-Suppe, einem langsam geschmorten Rindsfilet an Bergkräutersauce mit Polenta und zum Abschluss eine erfrischende Zitronen-Thymian-Mousse. Mein Service sorgt dafür, dass Sie oder Ihre Gäste die alpine Umgebung entspannt geniessen können.

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Leistungsumfang: 

• Persönlicher Kochservice für Gäste oder Eigentümer eines Ferienhauses.

• Erstellung von Menüplänen für einzelne Mahlzeiten, Wochenaufenthalte oder längere Zeiträume.

• Optional: Einkauf und Organisation der benötigten Zutaten.

• Vor-Ort-Zubereitung der Mahlzeiten, angepasst an individuelle Wünsche und Bedürfnisse.

• Unterstützung bei der Vorratshaltung (z. B. Einlagerung von Zutaten).

Entdecken Sie die Freude am Kochen in einem praxisnahen Kurs. Lernen Sie zum Beispiel, wie Sie hausgemachte Pasta mit Steinpilzfüllung zubereiten, eine perfekte Kräuterkruste für Fisch oder Fleisch kreieren oder ein traditionelles, aber raffiniertes Kaiserschmarrn-Rezept meistern. Vom Schneiden der ersten Zutaten bis zur kunstvollen Präsentation begleite ich Sie Schritt für Schritt. Am Ende geniessen Sie Ihre selbst kreierten Gerichte in geselliger Runde – ein Erlebnis für Hobbyköche und alle, die es werden wollen.

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Leistungsumfang: 

• Vermittlung von Kochtechniken und Küchenwissen, angepasst an das Niveau der Teilnehmer (Anfänger bis Fortgeschrittene).

• Themenorientierte Kurse, z. B. saisonale Küche, alpine Spezialitäten oder moderne Kochmethoden.

• Bereitstellung detaillierter Rezepte und Anleitungen für die Teilnehmer.

• Durchführung in der Küche des Kunden oder an einem vereinbarten Veranstaltungsort.

• Individuelle Betreuung und praktische Anleitung für jeden Teilnehmer.